De acuerdo a Ponce Ceballo, ingeniero de Zootecnia, PHD en Producción Animal, en el marco de la realización de evento Mundo Lácteo 4.0, expresó que la producción mundial de leche es de 910 Millones Toneladas Métricas, donde los países que más producen leche en el mundo son: India, Pakistán, Estados Unidos, China y Brasil.

Los mayores importadores son China, México, Argelia y Colombia (importador y exportador) y bloques exportadores son: Nueva Zelanda, Argentina, Unión Europea, Estados Unidos.

En cuanto a la producción de vacas está en el 80,8%; búfalo: 15,3%; cabra: 2,4; oveja: 1,2% y otras 0,5%

Los eslabones que están afectando la cadena lechera son: sequía, cambio climático, Covid 19, combustible, logística de comercio, inflación, hábitos de consumo.

¿Cómo ha sido el impacto de la guerra Rusia-Ucrania?

24% del trigo, cebada y maíz a nivel mundial.

23% del petróleo crudo

35% del gas natural para Europa

23% del amoniaco mundial

17% de potasa

14% de urea

10% fosfato

Según la FAO- La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, dice que cerca de 50 países dependen de Ucrania y Rusia para cubrir más del 30% de sus importaciones de trigo. El índice de precios que se sitúa en 159 puntos, el nivel más elevado de la serie histórica, que arrancó en 1990.

Por: Andrea Rodríguez @andrearodrigueztb